食材の技術開発から技術の事業化、そしてその技術力を活かしたビジネス展開へ。

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事業概要

関門海の外食事業

だいもんのすし兵衛

かに料理専門店「玄品以蟹茂」

かに料理専門店「玄品以蟹茂」

「玄品以蟹茂」の魅力は、何といってもそのボリューム感と美味しさ。
食材の技術開発による「かに」そのものの旨みと鮮度。そして新鮮さをより向上するために「玄品ふぐ」で培った店舗オペレーション。
関門海ならではの業態開発技術によって、満足感のある「かに料理」がとてもリーズナブルなお値段でお楽しみ頂ける店。それが「玄品以蟹茂」です。

今後は、「かに料理」だけではなく、さらに豆腐や野菜をふんだんに使ったメニューを開発し、よりお客様に喜んでいただける業態へと進化を遂げていきます。

かに料理専門店「玄品以蟹茂」

店舗数：5店舗（平成23年11月30日現在）

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